Escuela de Nutrición y Dietética

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Colombia debe actualizar sus guías alimentarias, indica la FAO Colombia llegó tarde a la actualización de sus guías alimentarias que, según la FAO, no tienen los mensajes adecuados. Estas guías son herramientas para que las poblaciones conozcan la manera saludable y adecuada de alimentarse. Su importancia es global.	Obesidad y pobreza, círculo vicioso El origen temprano de las enfermedades crónicas y la predisposición a la obesidad están relacionados con la desigualdad social de los países en vías de desarrollo, específicamente, los latinoamericanos. Ante esta tendencia, solo unos cuantos países han logrado contener el avance de la obesidad.
Alimentos funcionales, intereses opuestos Academia, industria y gobiernos tienen miradas muy distintas sobre la investigación y la comercialización de los alimentos funcionales, los cuales tienen componentes bioactivos, que con su actividad biológica generan efectos beneficiosos sobre nuestro organismo.	Opinión Especial informativo sobre Nutrial 2013, donde se abordaron retos globales en nutrición y alimentación humana, tales como los intereses de la industria y del mercado, la obesidad, la desnutrición y la baja educación de la población.
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