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domingo, 25 de junio 2017
25/06/2017
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Inscripciones abiertas para el nuevo programa

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Inscripciones abiertas para el nuevo programa

El programa Ciencias Culinarias adscrito a la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias es el primer programa profesional de esta naturaleza en desarrollarse en una universidad pública en el país, es el resultado de un trabajo interdisciplinario y articulado con la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas y la Escuela de Nutrición y Dietética, y responde a las necesidades de la región en concordancia con los planes de desarrollo locales y nacionales.

Misión del programa
Formación interdisciplinaria de cocineros profesionales íntegros e idóneos que mediante la aplicación de conocimientos en los campos de la nutrición, las ciencias sociales y humanas, la físico-química de los alimentos y la investigación contribuyen al crecimiento de la región, el fortalecimiento del patrimonio culinario y al desarrollo social y empresarial de los territorios; participando de manera activa en el gremio de la cocina, la hotelería, el turismo y servicios relacionados con la alimentación.

Perfil profesional
El profesional en Ciencias Culinarias de la Universidad de Antioquia es un ciudadano ético, creativo, racional, crítico, con una sensibilidad social que apunta al desarrollo de la región.
Su formación integral le permite aplicar conocimientos culinarios, nutricionales, científicos, creativos, sociales y administrativos; facilitando su capacidad de investigar, desarrollar y diseñar de manera individual o con grupos interdisciplinarios.

De desempeño /ocupacional
•    Cocinero
•    Investigador e innovador en productos culinarios
•    Investigador para la salvaguardia, el fomento y la difusión del patrimonio culinario
•    Creador y administrador de empresas afines a la culinaria
•    Gestor y organizador de eventos con componentes culinarios

Conoce más del programa y del examen de admisión aquí

Hasta el 29 de marzo de 2017 hay plazo para el pago de derechos de inscripción. Ingresa aquí para conocer el proceso de admisión

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