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Recetario que presenta uno de los resultados del proyecto Jóvenes Rurales Alimentarios, una iniciativa que logró que los jóvenes de Marinilla se apropiaran de las prácticas agroalimentarias saludables y sustentables e incentivaran la recuperación y el mantenimiento de las tradiciones culinarias en su municipio.

Jóvenes Rurales Alimentarios, proyecto desarrollado por la Escuela de Nutrición y Dietética, la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas y la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Antioquia, en alianza con la Institución Educativa Rural Técnico de Marinilla, en el año 2023, con la financiación de la Vicerrectoría de Extensión de la Universidad de Antioquia en el marco de la XVIII convocatoria del Banco Universitario de Programas y Proyectos de Extensión —Buppe—.