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martes, 16 de agosto 2022
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Mercado agroecológico

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Cultura

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Mercado agroecológico

Posted Mar 19, 2020

LA CANASTA DE LA U, MERCADO AGROECOLÓGICO

La Canasta de la U  Mercado Agroecológico es un proyecto gestado desde la Corporación Académica Ambiental con su grupo de Investigación Aliados con el Planeta y la Escuela de Nutrición y Dietética. Este proyecto se realiza en alianza con la División de Cultura y Patrimonio de la Vicerrectoría de Extensión de nuestra Alma Máter desde el 2016. Con el mercado se busca promover que la alimentación sea saludable y por ende sostenible; es decir, que se lleven a cabo los postulados propios de la Agroecología y entonces el binomio alimentación -nutrición sea la forma consciente de elegir la canasta familiar.

A través del la Canasta de la U  Mercado Agroecológico U se ha consolidado una red de productores locales que diversifican nuestras canasta familiar y que abogan por el consumo responsable de los alimentos por medio de sus prácticas agroecológicas. La Canasta de la U  Mercado Agroecológico antes de la pandemia ocasionada por el Covid-19 se realizaba de manera presencial cada 15 días bajo la Epopeya de Café, una obra pictórica en cerámica del maestro Horacio Longas, ubicada en la parte exterior del teatro Universitario Camilo Torres Restrepo. Actualmente, debido a la ruptura económica y social que produjo la pandemia, hemos desarrollado un programa virtual titulado Aula Abierta del Mercado Agroecológico. Este proyecto consiste en una serie de encuentros académicos mensuales que se realizan en compañía de diversos expertos(as) y profesionales en temas de la alimentación, la nutrición y la agroecología, con la finalidad de seguir formando ciudadanos conscientes de un giro relacional, productivo y económico que es importante dar a nuestras canastas familiares en pro de una alimentación saludable y sostenible.

La Canasta de la U, Mercado agroecológico tienen preparado para mayo del 2022 tres encuentros para que te programes y disfrutes 

Volvemos con 15 productores agroecológicos, 5 experiencias académicas en nuestros toldos, la tienda Teyuna del MUUA y más arte y cultura en alianza con Bienestar Universitario de la Facultad de Artes, para acompañar el cierre de la semana dentro de la Universidad. La Canasta de la U Mercado agroecológico se ha configurado desde el 2016 como un evento referente dentro de nuestra comunidad universitaria de: la alimentación saludable, sostenible y el mercado justo.  

Nos vemos en Ciudad Universitaria el 10 de junio con las siguientes experiencias: 

Proveedores invitados: 

  • Corporación Jardín
  • Asociación Siempre Vivas
  • Municipio de Envigado
  • Bonne Nature
  • Sabores y Vida
  • La esencia
  • Chocolate La Abuela Mía
  • Tejipaz
  • Tienda Clyflor
  • Café Montefeliz
  • Apicola la montaña

Actividades académicas: 

  • Escuela de Nutrición y Dietética
  • Instituto de Educación Física

En la edición de este 22 de julio también contaremos con la participación del grupo Conquistarte, este es un grupo de artistas plásticos de la ciudad de Medellín, que trabajan por la cultura y la promoción del arte en sus diferentes expresiones desde un acercamiento que han denominado: AULA, MUSEO, TALLER A CIELO ABIERTO.

El grupo Conquistarte acompañará la Canasta de la U con una muestra pictórica sobre el océano y dispondrán de tres caballetes para que las personas que se acerquen a la exposición realicen sus intervenciones pictóricas, sobre el tema central, que convoca una reflexión sobre el cuidado de los océanos.

Invitamos a la comunidad universitaria y el público general a participar de nuestra Canasta de la U Mercado agroecológico y a compartir con los artistas que nos acompañan, para seguir generando reflexiones desde las artes en torno al cuidado de nuestro medio ambiente.

Estas son las experiencias que puedes encontrar en la Ciudadela Robledo:

  • Corporación Jardín
  • Asociación Siempre Vivas
  • Municipio de Envigado
  • Bonne Nature
  • Sabores y Vida
  • La esencia
  • Chocolate La Abuela Mía
  • Tejipaz
  • Tienda Clyflor
  • Café Montefeliz
  • Apicola la montaña

Actividades académicas: 

  • Dieta planetaria: se refiere a la dieta que contribuye con el cuidado del medio ambiente. Se explicará en qué consiste, cómo se podría comenzar a implementar, haciendo énfasis en que alimentos reducir y cuáles aumentar, mostrando tamaños de porciones y algunas recetas.
  • Reduce y reutiliza: se darán diferentes alternativas de cómo evitar al máximo el desperdicio de alimentos y se hará una demostración de cómo hacer compost a nivel casero.
  • Distribución de alimentos - por medio de un juego se mostrará el origen que pueden tener muchos de los alimentos que consumimos, se ilustrará sobre las diferentes técnicas de producción y los diferentes circuitos que pueden tener los alimentos antes de llegar a nuestra mesa. 

Directorio de proveedores 

Este directorio de proveedores hace parte de las estrategias del Mercado Agroecológico: Canasta de la U, liderado por la Vicerrectoría de Extensión de la Universidad para conectar a los productores con la comunidad universitaria y seguir sumando voluntades al propósito de fortalecer la alimentación saludable y agroecológica en nuestra Alma Máter.

Los emprendimientos que integran este mapa han sido proveedores del Mercado Agroecológico a lo largo de sus cinco años de realización presencial, lo que ha propiciado la creación de alianzas y estrategias comerciales, educativas y culturales que incrementan la conciencia agroecológica en los consumos diarios, tanto entre el público universitario como en la ciudadanía en general.

Disponemos este directorio de proveedores con fines informativos. Nuestro objetivo es facilitar el contacto entre los productores y la comunidad universitaria, con base en los datos suministrados por los proveedores y buscando eliminar intermediarios en el acceso a los productos y servicios agroecológicos.

La precisión de la información, la interacción entre proveedores y consumidores, las transacciones económicas, los servicios de distribución, el consumo y uso posterior de los mismos, así como cualquier otra actividad comercial, son de exclusiva competencia de los interesados y no generan responsabilidad alguna para la Universidad de Antioquia.

Clic aquí para descargar el directorio completo  

 

 

Más información

Correo: coordinacionacademicadec@udea.edu.co 

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