Escuela de Nutrición y Dietética

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Grupo de investigación

English

Socioantropología de la alimentación - GISA

Unidad Académica: Escuela de Nutrición y Dietética

Minciencias

Categoría

C

Convocatoria

894 GrupLAC

OCDE

Área

Ciencias Médicas y de la Salud

Subárea

Ciencias de la Salud

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Apuesta estratégica

La misión es ser un grupo reconocido y referente en temáticas e investigaciones relacionadas con la realidad social alimentaria, con la comprensión de las prácticas, cultura y tradiciones alimentarias en diversos territorios, hogares y grupos socioculturales y etarios. Formación de estudiantes de pregrado y posgrado en dichas temáticas.

Líneas y/o áreas de investigación

Alimentación, sociedad y cultura.
Políticas alimentarias, sociedad y cultura.
Sociedad, cultura y políticas alimentarias.

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Coordinador(a) del Grupo

Luz Marina Arboleda Montoya, PhD.

Doctorado en Ciencias Sociales.

Universidad de Antioquia - Colombia.

Correo del Coordinador(a)

marina.arboleda@udea.edu.co

Cooperación científica

Relacionamiento colaborativo

Centro Latino-Americano de Ciência e Tecnología em Soberania. Brasil. Trabajo conjunto en proyectos de investigación y cursos.

Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Nacional Mayor San Marcos, Perú. Trabajo conjunto de investigación y eventos académicos.

Proyectos para resaltar

Prácticas y simbolismos alimentarios en hogares del departamento de Antioquia.
Prácticas alimentarias y simbolismos en el consumo de alimentos andinos en Túquerres-Nariño.
Disponibilidad de alimentos y Prácticas alimentarias en instituciones educativas de Necoclí-Antioquia.
Cultura y prácticas alimentarias en el municipio de Vigía del Fuerte-Antioquia.
Estudio multicéntrico de seguimiento de cohorte con estudiantes de nutrición y dietética de México y Colombia, para conocer el comportamiento alimentario, estado nutricional y estilo de vida.

Principales resultados de investigación

Elaboración y difusión de videos sobre el consumo alimentario y las tradiciones alimentarias en el Municipio de Caucasia-Antioquia.
Cartillas sobre el contexto y recetas tradicionales con Cidra y Vitoria en El Carmen de Viboral.
Cartillas sobre el contexto y recetas tradicionales de Caucasia-Antioquia.
Artículo: Preferencias Alimentaria en la ciudad de Medellín.

Portafolio de servicios y/o productos

Servicios de diseño y de análisis en temas socioculturales de la alimentación.
Asesorías especializadas en temas alimentarios con perspectiva sociocultural, salud pública.
Asesorías especializadas en temas socioculturales y nutricionales en grupos etarios como adolescentes y adultos mayores.
Capacitaciones en aspectos teóricos y conceptuales en temas de investigación cualitativa en alimentación, en cultura alimentaria, alimentos ancestrales y salud y en intervenciones alimentarias con perspectiva sociocultural.