Grupo de estabilidad de medicamentos, cosméticos y alimentos GEMCA
Unidad Académica: Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Minciencias
Categoría
A
Convocatoria
894
OCDE
Área
Ciencias Médicas y de la Salud
Subárea
Medicina Básica
Apuesta estratégica
Estamos avocados al estudio de los problemas de estabilidad y estabilización de formulaciones del sector farmacéutico y alimentario.
Líneas y/o áreas de investigación
- Estudios de fotoestabilidad y de fotoestabilización de medicamentos y afines.
- Estudios de degradación de principios activos.
- Estudios de eficacia fotoprotectora de cosméticos en el UVA-UVB.
- Desarrollo de formulaciones cosméticas y estudios de funcionalidad.
- Biomateriales aplicados en la industria cosmética y alimentaria.
- Estudios de estabilidad y vida útil de alimentos.
- Desarrollo de productos panificados funcionales con enfoque en la salud pública.
- Desarrollo de procesos desde diferentes enfoques disciplinares para generar valor agregado a la cadena productiva del café.
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
Coordinador(a) del Grupo
Cecilia Gallardo Cabrera, PhD
Doctorado en Ciencias Químicas.
Universidad de Buenos Aires, Argentina.
