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Bioali

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BIOALI - Biotecnología de Alimentos

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Grupo BIOALI

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Acerca del grupo

El Grupo BIOALI, es un grupo interdisciplinar, que realiza investigación aplicada en desarrollo de envases, aprovechamiento de subproductos, seguridad alimentaria, efecto del procesado sobre la calidad de los alimentos, desarrollo de productos y bacterias prebióticas.

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Investigación

Nuestras investigaciones se desarrollan en el marco de seis líneas de acción, bajo las cuales hemos desarrollado más de 40 proyectos de investigación y cerca de 90 trabajos de grado y tesis de maestría y doctorado.

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Extensión y docencia

Nuestra experiencia nos permite ofrecer servicios especializados para la industria y otros grupos de investigación. Además, nuestros investigadores participan activamente en la formación de estudiantes posgrado de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas.

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Producción científica

El resultado de nuestras investigaciones ha derivado en 20 artículos científicos, cinco capítulos de libros, y varios artículos de divulgación publicados en diferentes medios universitarios y externos. Conozca las publicaciones más recientes derivadas de nuestro grupo aquí.

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