Listado

Objetivos

•    Aportar al desarrollo de los ejes misionales de la Universidad de Antioquia: docencia, investigación, extensión e internacionalización.
•    Contribuir con evidencia científica a fortalecer la evaluación de consumo de alimentos en el ámbito local, departamental, nacional y mundial.
•    Desarrollar herramientas que faciliten el desempeño del Nutricionista Dietista en el campo laboral.
•    Contribuir a la formación de estudiantes con una visión integral del campo del Nutricionista Dietista en el medio laboral y personal.

Logros

•    Desarrollo y perfeccionamiento de un Sistema de Evaluación de Consumo de Alimentos
•    Desarrollo de los software EVINDI, SICONUT y Diversidad
•    Actualización constante de la Lista de Intercambio de Alimentos de la Escuela de Nutrición y Dietética
•    Desarrollo de la Recopilación de Información de Nutrientes en los Alimentos RINAs
•    Grupo de consumo de alimentos
•    Identificación de la prevalencia de riesgo de deficiencia en la ingesta de alimentos de la población objeto de cada investigación 
•    Asesoría y consultoría internacional en la metodología de Evaluación de Consumo de Alimentos

Investigación software EVINDI

•    Aplicación del Recordatorio de 24 horas (R24h) de múltiples pasadas
•    Utilización de modelos de alimentos estandarizados 
•    Digitación en el software EVINDI v5
•    Obtención de la base de datos
•    Utilización del software PC-SIDE
•    Informes de la prevalencia de riesgo de deficiencia en la ingesta usual de energía y nutrientes

Software diversidad alimentaria

•    Aplicación de un formulario por grupos y subgrupos de alimentos validado
•    Utilización de modelos de alimentos estandarizados 
•    Digitación en el software de diversidad
•    Obtención de la base de datos
•    Utilización del software PC-SIDE
•    Informes de la prevalencia de riesgo de deficiencia en la ingesta usual de 11 vitaminas y minerales

Software SICONUT

•    Acompañado de un curso virtual
•    Dirigido a Nutricionistas Dietistas
•    Permite realizar la consulta nutricional integral y completa