Academia

Para el desarrollo del proyecto se unieron investigadores y estudiantes de los programas de Ingeniería de Alimentos, Tecnología en Regencia de Farmacia, Química Farmacéutica, Medicina, Ingeniería Ambiental e Ingeniería Sanitaria. Foto: Dirección de Comunicaciones UdeA 

Cultivar la tierra ha sido una de las actividades humanas más importantes para el desarrollo de las civilizaciones pasadas y actuales. Esta labor es la base de la producción propia de los alimentos, lo que, sin duda, ha ayudado a la supervivencia humana y ha condicionado los modos de vida. La agricultura —piedra angular de la historia— ha dado forma a las sociedades y al desarrollo económico.

Sembrar la tierra es aún una herramienta transformadora. Partiendo de esta premisa se desarrolló la aplicación Guía tu Huerta, gracias al proyecto «Producción sostenible de alimentos y plantas medicinales en una huerta comunitaria de la comuna 1 en pro de la soberanía alimentaria», liderado por el Grupo de Investigación Tecnología en Regencia de Farmacia, adscrito a la Facultad de la Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias de la Universidad de Antioquia —Cifal—.
 
«La aplicación compila información que es práctica para esta huerta o cualquier huerta. El esfuerzo está enfocado en generar conocimiento específico para promover la soberanía alimentaria y democratizar la información. Es de fácil acceso y de fácil mantenimiento», afirmó Andrea Salazar Ospina, coordinadora del proyecto y profesora de Cifal. 

La aplicación Guía tu Huerta, desarrollada para dispositivos Android, es una herramienta que contiene información científica detallada sobre una amplia variedad de plantas como el ajo, la auyama, la acelga, el anís, el apio, la cidra, la col, el comino, entre otras. 

La aplicación no solo proporciona el nombre común y científico de cada planta, también contiene información sobre la parte de la planta aprobada para su uso, el clima óptimo de cultivo, las necesidades de riego, la exposición solar, el pH, los requerimientos nutricionales, la rotación, la posibilidad de asociación con otros cultivos —alelopatía— para el desarrollo y crecimiento de la planta, el abono adecuado, su uso tradicional aprobado, contraindicaciones y advertencias de consumo.

«Uno de los principales problemas a la hora de buscar información, especialmente en el tema de medicina tradicional, es la gran cantidad de información que circula que no tiene un sustento científico. Esta aplicación cuenta con un respaldo científico y mezcla el conocimiento tradicional con el conocimiento científico. Dice para qué sirve una planta, cómo se puede usar y en qué casos está contraindicada. Es una información confiable», dijo Johan Granados Vega, desarrollador de la aplicación y profesor de Cifal. 

El proyecto «Producción sostenible de alimentos y plantas medicinales en una huerta comunitaria de la comuna 1 en pro de la soberanía alimentaria», fue seleccionado en 2019 en la 16.ª Convocatoria del Banco Universitario de Programas y Proyectos de Extensión –Buppe—. La aplicación Guía tu Huerta es uno de los productos que deja el desarrollo del trabajo con la comunidad. 

Los programas y proyectos de extensión son iniciativas que promueven la articulación y vinculación entre la Universidad y la sociedad, con criterios de calidad y excelencia académica, en la búsqueda de la incorporación del más alto contenido teórico práctico y que tienen por objetivo central contribuir a la promoción social, al desarrollo territorial y al mejoramiento de la calidad de vida de la población.

Unión de saberes

La aplicación tiene información de las 40 plantas que se encuentran en la huerta donde se desarrolló el proyecto en la Comuna 1 —en Medellín— y que son el sostenimiento económico de esas familias. El equipo de trabajo tiene pensado, en el futuro, ampliar esa biblioteca de plantas.

Una novedad importante en el desarrollo de este trabajo fue la sinergia entre varias dependencias académicas de la Universidad para llevar a buen término el objetivo propuesto. «Esto nace del propósito que tiene la Universidad de articular prácticas académicas. Nos unimos investigadores y estudiantes de los programas de Ingeniería de Alimentos, Tecnología en Regencia de Farmacia, Química Farmacéutica, Medicina, Ingeniería Ambiental e Ingeniería Sanitaria», indicó Salazar Ospina, quién agregó, además, que esta huerta es un elemento inspirador en la Comuna 1, porque funciona como un espacio de resistencia social. «Lo que hicimos fue articular saberes para sacar adelante este proyecto», dijo. 

«La aplicación fue diseñada con una interfaz de usuario intuitiva y fácil de usar. Los usuarios pueden buscar fácilmente información específica o explorar las diversas categorías disponibles. Además, gracias a la utilización de Kotlin —un lenguaje de programación multiplataforma—, la aplicación ofrece un rendimiento eficiente y una experiencia de usuario fluida», expresó el programador de la app. Está en Android porque el público objetivo de la aplicación, la gran mayoría, utiliza esta plataforma. Esta particularidad también condicionó que la app fuera offline. La aplicación se descarga y la base de datos está ligada a ella, entonces no necesita de internet para funcionar.

«La app es un ejemplo de cómo la ciencia y la tecnología pueden trabajar juntas para mejorar nuestras vidas diarias. Con su base de datos científicamente precisa y sus características, esta aplicación está democratizando el conocimiento sobre la horticultura y la agricultura, todo esto enmarcado en el concepto de “sostenibilidad ambiental”, que implica por un lado la reducción de los daños al ambiente, y por otro, el papel de los recursos naturales y los servicios ecosistémicos en el bienestar humano, las oportunidades económicas y la resiliencia social y ecológica», concluyó Johan Granados.